Крахмал - причина успеха эволюции человека

Исследования показали, что у обезьян меньше, чем у человека копий гена, который способствует усвоению пищи, богатой крахмалом - например, картофеля. По мнению ученых, это может быть одной из причин успеха человеческой эволюции.
Мозг человека больше, чем мозг других приматов, поэтому его потребности в энергии тоже больше. До сих пор большинство ученых предполагали, что предки человека обеспечили себе дополнительные калории, начав есть мясо.

Однако, как пишут в журнале Nature Genetics доктор Натаниэл Домини и его коллеги из Калифорнийского университета в Санта-Круз, эта теория является малоубедительной.

«Если посмотреть на современных охотников-собирателей, мясо составляет относительно небольшую часть их рациона. Вряд ли можно утверждать, что 2-4 млн лет назад животное с маленьким мозгом могло эффективно добывать мясо, даже падаль», - говорит Домини.

Но у человека чаще, чем у обезьян, встречается ген AMY1, отвечающий за синтез фермента амилазы. Амилаза образуется в слюнных железах и способствует расщеплению крахмала.

Для проверки своего тезиса ученые сравнили гены групп людей, у которых традиционная диета различалась содержанием крахмала. Так, у якутов основным продуктом питания является рыба, и оказалось, что копий гена AMY1 у них меньше, чем у японцев, которые в прочих отношениях им близки.

В рационе японцев гораздо большее место занимают продукты с высоким содержанием крахмала – такие, как рис.

Как предполагает Домини и его коллеги, когда древним ископаемым людям стало не хватать спелых плодов, которыми питаются обезьяны, они нашли новый источник энергии в крахмале, которым богаты подземные части растений - корнеплоды и луковицы.

Среди современных культурных растений примером могут служить морковь, картофель и лук.
Кроме того...
Экстремальный аэропорт Мадейра
Французы знамениты своими...
  • Текущие обсуждения статей
Бионическая рука-протез
Телепортация - фантастика или реальность?
Ученые вывели формулу удачи
Смех не лечит раковых больных
Приливы и отливы вызывают сейсмические колебания
Нью-Йорк и Лос-Анджелес уйдут под воду к 2015-му году
Посмотреть весь форум

  • поиск статей на сайте
Введите фразу, слово или часть слова
Темы этого номера
Субатомный газ зажжет гамма-лазер
Субатомный газ зажжет гамма-лазер Субатомный газ зажжет гамма-лазер
Специалисты Калифорнийского университета в Риверсайде (University of California
Philips разработала освещение для птиц
Philips разработала освещение для птиц Philips разработала освещение для птиц
Royal Philips Electronics и NAM (Nederlandse Aardolie Maatschappij) разработали систему освещения нового типа
Компьютер определит "горячие точки" будущего
Компьютер определит "горячие точки" будущего Компьютер определит
Межэтнические и межрелигиозные конфликты во все времена были главными причинами возникновения войн на Земле
Мальчик-робот
Мальчик-робот Мальчик-робот
Компания Hanson Robotics сегодня выпустила нового человекоподобного робота, способного передвигаться
Lenovo предлагает компьютер на солнечных батареях
Lenovo предлагает компьютер на солнечных батареях Lenovo предлагает компьютер на солнечных батареях
Компания Lenovo анонсировала новый настольный компьютер ThinkCentre A61e, выполненный в корпусе небольшого форм-фактора
Марсианская экспедиция на Земле
Марсианская экспедиция на Земле Марсианская экспедиция на Земле
Прежде чем осуществить пилотируемый полет на Марс, нужно решить множество вопросов
Через 3 триллиона лет Вселенная станет статической
Через 3 триллиона лет Вселенная станет статической Через 3 триллиона лет Вселенная станет статической
В начале 1990-х голландский астроном Виллем де Ситтер представил модель статической Вселенной. По расчетам голландца
Ученые проникли в тайну рождения звезд во Вселенной
Ученые проникли в тайну рождения звезд во Вселенной Ученые проникли в тайну рождения звезд во Вселенной
Компьютерная модель возникновения Вселенной, созданная английскими учеными из института Дюрхема, показала
Вкус слов, которые "вертятся на языке"
Вкус слов, которые "вертятся на языке" Вкус слов, которые
Ученые из Великобритании считают, что синестетики ощущают "вкус" смысла слова
Крахмал - причина успеха эволюции человека
Крахмал - причина успеха эволюции человека Крахмал - причина успеха эволюции человека
Исследования показали, что у обезьян меньше, чем у человека копий гена, который способствует усвоению пищи
Где-то на белом свете: раскрыта тайна почесывания медведей о деревья
Где-то на белом свете: раскрыта тайна почесывания медведей о деревья Где-то на белом свете: раскрыта тайна почесывания медведей о деревья
Раскрыта тайна медведей гризли, трущихся спиной о деревья. Долгие годы ученые наблюдали этих зверей
За молодыми угрями проследят с помощью скрытых камер
За молодыми угрями проследят с помощью скрытых камер За молодыми угрями проследят с помощью скрытых камер
Британские натуралисты установят в реке скрытые камеры, чтобы проследить за миграцией молоди угря
Обезьяны способны анализировать чужие поступки
Обезьяны способны анализировать чужие поступки Обезьяны способны анализировать чужие поступки
Начиная с 14-месячного возраста дети способны правильно оценивать смысл и мотивацию чужих поступков
Глобальное потепление приведет к новым войнам
Глобальное потепление приведет к новым войнам Глобальное потепление приведет к новым войнам
Эффект от глобального потепления может быть сравним с ядерной катастрофой
Изобретение зонта
Изобретение зонта Изобретение зонта
Изобретение зонта датируется XI веком до нашей эры
Бездельники из грязной общаги выдумали мыло с кофеином
Бездельники из грязной общаги выдумали мыло с кофеином Бездельники из грязной общаги выдумали мыло с кофеином
В нашем случае важнее не куда вы намылились, а чем. Если мылом с кофеином — всё, свой утренний кофе можете не пить

 
  • Главные темы / архив
№082текущий номер Технологии
Биоклиматическое здание
    

    

    

    

    

 
  • Человек
  • Планета Земля
  • История изобретений
  • Чёрный ящик
  • Воля случая
  • Технологии
  • Техника
  • Космос
028