Врожденная любовь к шоколаду

Любовь к шоколаду ассоциирована с определенным метаболическим профилем и выявляется с помощью лабораторных тестов.
Врожденная любовь к шоколаду
Результаты исследования, проведенного швейцарскими и английскими учеными под руководством Сунила Кохара (Sunil Kochhar) из исследовательского института Nestle, являются значимым достижением в быстро развивающейся в настоящее время области протеомики, которая в будущем поможет классифицировать людей в зависимости от метаболического типа. Такое разделение можно будет использовать, в частности, для подбора индивидуальной диеты, оптимально обеспечивающей физиологические нужды человека.

В работе участвовало 22 мужчины, 11 из которых утверждали, что являются любителями шоколада, а оставшиеся 11, – что безразличны к нему. В рамках контролируемых клинических испытаний каждый из участников в течение пятидневного периода употреблял в пищу шоколад или плацебо.

Анализы образцов крови и мочи участников показали, что любители шоколада обладают особым метаболическим профилем, отличающимся низким уровнем липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина) и приближающимся к верхней границе нормы уровнем белка альбумина. Особенности метаболического профиля выявлялись даже у любителей шоколада, употреблявших плацебо. Активность их кишечной микрофлоры также значительно отличалась от активности микрофлоры безразличных к шоколаду людей.

Известно, что некоторые люди прекрасно себя чувствуют поглощая огромное количество мяса и сладкого, в то время как для других такая диета совершенно неприемлема. Авторы считают, что полученные данные свидетельствуют о том, что пищевые предпочтения можно «запрограммировать» в метаболическую систему человека таким образом, что организм «настраивается» на определенную диету.

Известно, что метаболический статус и пищевые предпочтения различаются в зависимости от популяционных, социокультурных и индивидуальных особенностей. Происходящее в последнее время развитие нового направления науки – протеомики, – занимающейся изучением структуры и функций полного набора белков, закодированного в генах человека, улучшает понимание метаболических изменений, происходящих при переваривании пищи.

В будущем тест на определение метаболического типа можно будет проводить в рамках анализа крови или мочи в рамках планового медосмотра. Однако специалисты считают, что на разработку такого теста уйдет еще не меньше пяти лет.

Женщин не задействовали в работе с целью исключения метаболических изменений, связанных с менструальным циклом. Однако авторы планируют провести с участием женщин клинические испытания метаболических эффектов шоколада, целью которых будет выявление возможных половых различий в метаболических реакциях на шоколад.

Кроме улучшения понимания различий между индивидуальными метаболическими типами, результаты работы помогут идентифицировать дополнительные биомаркеры для выявления неизвестных ранее положительных эффектов шоколада и других продуктов.

Кроме того...
Картофельные чипсы
Как и многие другие культовые изобретения, чипсы появились...
Скотч, но не шотландец и не виски
Английское слово "scotch",...
Кевлар - история открытия
В 1975 году новый материал, Kevlar, был выпущен на рынок. Стефани...
  • Текущие обсуждения статей
Бионическая рука-протез
Телепортация - фантастика или реальность?
Ученые вывели формулу удачи
Смех не лечит раковых больных
Приливы и отливы вызывают сейсмические колебания
Нью-Йорк и Лос-Анджелес уйдут под воду к 2015-му году
Посмотреть весь форум

  • поиск статей на сайте
Введите фразу, слово или часть слова
Темы этого номера
Видеоигра для борьбы с ожирением
Видеоигра для борьбы с ожирением Видеоигра для борьбы с ожирением
Организация Kaiser Permanente, предоставляющая медицинские услуги в США, разместила в интернете видеоигру
Новая беспроводная технология UWB
Новая беспроводная технология UWB Новая беспроводная технология UWB
Сейчас выпускается всё больше устройств, поддерживающих беспроводную связь. Их будет ещё больше с новой технологией UWB
Робот-хирург проводит бескровные операции
Робот-хирург проводит бескровные операции Робот-хирург проводит бескровные операции
Специалисты одной итальянской компании создали робота, помогающего проводить бескровные операции
Японцы создадут суперкомпьютер к 2011 году
Японцы создадут суперкомпьютер к 2011 году Японцы создадут суперкомпьютер к 2011 году
Японская компания Hitachi заявила, что к 2011 году ее специалисты могут предложить потребителям жесткие диски
Существующая теория Космоса поставлена под сомнение
Существующая теория Космоса поставлена под сомнение Существующая теория Космоса поставлена под сомнение
Астрономы-любители поставили под сомнение существующую теорию Космоса
Жизнь на Землю могла попасть с Венеры
Жизнь на Землю могла попасть с Венеры Жизнь на Землю могла попасть с Венеры
На Венере в течение двух миллиардов лет могли существовать океаны жидкой воды, и не исключено
"Сверхземли" геологически активны
"Сверхземли" геологически активны "Сверхземли" геологически активны
Основываясь на результатах компьютерного моделирования
Космонавты о полёте на Марс
Космонавты о полёте на Марс Космонавты о полёте на Марс
О перспективном полете на Марс высказываются самые разные специалисты. Немаловажно и то
Рогатый скот и патриархат
Рогатый скот и патриархат Рогатый скот и патриархат
Согласно новым выводам учёных, взаимоотношения мужчины и женщины, брак
Найдены гены, продлевающие жизнь и защищающие от рака
Найдены гены, продлевающие жизнь и защищающие от рака Найдены гены, продлевающие жизнь и защищающие от рака
Группа исследователей из Университета Калифорнии (University of California), Сан-Франциско, США, идентифицировала ряд генов
Врожденная любовь к шоколаду
Врожденная любовь к шоколаду Врожденная любовь к шоколаду
Любовь к шоколаду ассоциирована с определенным метаболическим профилем и выявляется с помощью лабораторных тестов
Активность мозга подвергается магнитной стимуляции
Активность мозга подвергается магнитной стимуляции Активность мозга подвергается магнитной стимуляции
Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли (University of California
Тайна Шумерской цивилизации
Тайна Шумерской цивилизации Тайна Шумерской цивилизации
Уже доказано, что шумерская цивилизация самая древняя на Земле
Впервые за десятилетия в природе замечен южнокитайский тигр
Впервые за десятилетия в природе замечен южнокитайский тигр Впервые за десятилетия в природе замечен южнокитайский тигр
Впервые за 30-40 (по разным данным) лет в дикой природе в Китае замечен редкий подвид тигров (South China tiger)
Картофель – кладезь биологически активных соединений
Картофель – кладезь биологически активных соединений Картофель – кладезь биологически активных соединений
Вопреки устоявшемуся мнению, что картофель не содержит ничего полезного, кроме крахмала
Обнаружен новый гигантский вид динозавра
Обнаружен новый гигантский вид динозавра Обнаружен новый гигантский вид динозавра
Скелет ранее неизвестного вида динозавра – гигантского монстра-вегетарианца - был обнаружен в Патагонии
История создания роликовых коньков
История создания роликовых коньков История создания роликовых коньков
Как ни странно, ролики изобрели довольно давно - в 1760г. их прототип был представлен бельгиецем Жаном-Жозефом Мерлином
Теория атома и строения вещества требует модификации
Теория атома и строения вещества требует модификации Теория атома и строения вещества требует модификации
В современном представлении о вселенной между представителями различных наук имеется противоречие

 
  • Главные темы / архив
№082текущий номер Технологии
Биоклиматическое здание
    

    

    

    

    

 
  • Человек
  • Планета Земля
  • История изобретений
  • Чёрный ящик
  • Воля случая
  • Технологии
  • Техника
  • Космос
048