Любители шоколада сродни наркоманам

Британские ученые обнаружили, что у людей, признавшихся в любви к шоколаду, при его употреблении в пищу и при виде его изображений определенные участки мозга работают активнее, чем у тех, кто к шоколаду равнодушен.

Notice: Undefined offset: 11 in /var/www/www-root/data/www/374.ru/tpl_text/text_picture.php on line 73
Обычная плитка шоколада стала предметом целого научного исследования.
Обычная плитка шоколада стала предметом целого научного исследования.
Кроме того, исследователи установили, что при возможности видеть шоколад значительно активизируются участки мозга, связанные с удовольствием. Это позволяет предположить, что людям, сидящим на диете, можно сократить количество пищи, если не смотреть на те блюда, которые они особенно любят.

Профессор Эдмунд Роллс и Кьяра Маккейб с факультета экспериментальной физиологии Оксфордского университета провели функциональное магнитно-резонансное исследование (ФМРИ) мозга восьми любителей шоколада и восьми человек, которые не питают к нему страсти. Среди участников эксперимента были только женщины.

Добровольцам демонстрировали аппетитные изображения шоколада, после чего давали горячий шоколад. Одновременно производилось магнитно-резонансное исследование мозга.

У любительниц шоколада наибольшая активность была отмечена в орбитофронтальной коре, полосатом теле и поясной извилине головного мозга – тех участках, которые отвечают за чувство удовольствия, привыкание и наркотическую зависимость.

В прошлом была установлена связь между повреждениями орбитофронтальной коры, полученными в результате мозговых травм, и пристрастием к азартным играм, злоупотреблением алкоголем и наркотиками.

Кроме того, сканирование показало, что вместе вид и вкус шоколада вызывают более мощный отклик, чем по отдельности. Это наблюдается как у любителей шоколада, так и у равнодушных.

Профессор Роллс, опубликовавший результаты своего исследования в издании European Journal of Neuroscience, говорит: "Понимание индивидуальных различий в отклике мозга на употребление приятной пищи поможет понять механизмы, которые вызывают пристрастие к конкретным блюдам и их употребление".

"Возможность видеть и ощущать еду на вкус вызывают в сочетании гораздо больший отклик, чем изображение или вкусовые ощущения в отдельности. Зрительный компонент играет важную роль и дополняет вкус".

"Если вы хотите ограничить употребление (пищи), то можете снизить количество моментов, когда одновременно видите еду и ощущаете ее вкус. Например, можно есть в темноте".

По словам профессора Роллса, употребление любимой пищи, которую не видишь, можно сравнить с употреблением пищи, запаха которой не чувствуешь из-за заложенного носа.

Он добавляет: "Насколько нам известно, это первое исследование, которое демонстрирует разницу в реакции на определенную еду у людей, которые ее любят, и у тех, которые к ней равнодушны. Различия зафиксированы в орбитофронтальной коре, полосатом теле и поясной извилине головного мозга".

   
автор: Ник Флеминг
Кроме того...
Хроники безумной кометы
В ночь на 24 октября 2007 года по неизвестным причинам резко...
  • Текущие обсуждения статей
Бионическая рука-протез
Телепортация - фантастика или реальность?
Ученые вывели формулу удачи
Смех не лечит раковых больных
Приливы и отливы вызывают сейсмические колебания
Нью-Йорк и Лос-Анджелес уйдут под воду к 2015-му году
Посмотреть весь форум

  • поиск статей на сайте
Введите фразу, слово или часть слова
Темы этого номера
Очистка питьевой воды
Очистка питьевой воды Очистка питьевой воды
Новая фильтрующая система, опробованная пока в лабораторном масштабе, уничтожает до 100% опасных микробов в воде
Путеводные кольца
Путеводные кольца Путеводные кольца
Британские ученые, славящиеся своими безбашенными исследованиями и изобретениями, наконец
В плазме обнаружен феномен псевдожизни
В плазме обнаружен феномен псевдожизни В плазме обнаружен феномен псевдожизни
В фантастических романах писатели не раз заставляли своих героев встречаться с другими формами жизни
Жизнь на Марсе может существовать в вечной мерзлоте
Жизнь на Марсе может существовать в вечной мерзлоте Жизнь на Марсе может существовать в вечной мерзлоте
Группа учёных под руководством Эске Виллерслева из Копенгагенского университета (Дания)
В стерильных лабораториях NASA найдены неизвестные бактерии
В стерильных лабораториях NASA найдены неизвестные бактерии В стерильных лабораториях NASA найдены неизвестные бактерии
Ученые обнаружили, что некоторые бактерии выживают даже в сверхстерильных лабораториях
Любители шоколада сродни наркоманам
Любители шоколада сродни наркоманам Любители шоколада сродни наркоманам
Британские ученые обнаружили, что у людей, признавшихся в любви к шоколаду
Коэффициент эффектной женской походки
Коэффициент эффектной женской походки Коэффициент эффектной женской походки
Ученые установили, что эффектную женскую походку определяет соотношение между бедрами и талией
Разница в возрасте как повод завести детей
Разница в возрасте как повод завести детей Разница в возрасте как повод завести детей
Чтобы создать идеальные условия для зачатия ребенка, мужчине стоит выбирать себе партнершу на шесть лет младше
Пенициллин чаще вызывает аллергию у женщин
Пенициллин чаще вызывает аллергию у женщин Пенициллин чаще вызывает аллергию у женщин
Пенициллин чаще вызывает аллергию у женщин, чем у мужчин, — к таким выводам пришли медики из клиники Майо в Рочестере
Геометрия в воде
Геометрия в воде Геометрия в воде
Ученые Университета Альберты обнаружили
Самки жуков занимаются сексом для утоления жажды
Самки жуков занимаются сексом для утоления жажды Самки жуков занимаются сексом для утоления жажды
Исследования показали, что самки жуков-зерновок принимают предложения спаривания на сорок процентов чаще
Картофельные чипсы
Картофельные чипсы Картофельные чипсы
Как и многие другие культовые изобретения, чипсы появились случайно и проделали долгий путь на рынок
Математики рассчитали вероятность существования Бога
Математики рассчитали вероятность существования Бога Математики рассчитали вероятность существования Бога
Вероятность существования Бога равна 62%. К такому выводу на основе математических вычислений пришли немецкие учёные

 
  • Главные темы / архив
№082текущий номер Технологии
Биоклиматическое здание
    

    

    

    

    

 
  • Человек
  • Планета Земля
  • История изобретений
  • Картофельные чипсыКартофельные чипсы
    Как и многие другие культовые изобретения, чипсы появились случайно и проделали долгий путь на рынок
  • Чёрный ящик
  • Воля случая
  • Технологии
  • Техника
  • Космос
017