Медузы - как источник косметических и пищевых добавок

Активно размножающиеся в потеплевших океанах медузы – не только проблема прибрежных регионов, но и потенциальный источник косметических и пищевых добавок.
В последние годы количество медуз в океанах стремительно увеличивается из-за потепления воды, создания вдоль побережий искусственных защитных сооружений и неразумных подходов к ловле рыбы. Отмечаются даже случаи появления монстров, достигающих почти двух метров в длину и весящих до 20 кг.

Удаление медуз стало рутинной практикой в заливах, портах и различных промышленных сооружениях прибрежных зон. В результате огромное количество тел медуз накапливается в виде отбросов.

Японские ученые из Института физических и химических исследований (Киото), работающие под руководством доктора Киминори Ушида (Kiminori Ushida), описали процесс высокоэффективного экстрагирования из медуз муцина, на основе которого можно создавать обладающие различными полезными свойствами производные. Муцины (лат. mucus – слизь) – общее название гликопротеидов, содержащих кислые полисахариды. У животных муцины входят в состав секретов всех слизистых желез.

Авторы выделили из пяти видов медуз гликопротеин семейства муцинов, содержание которого в телах медуз довольно высоко – 0,02-0,1% от влажного веса. Экстрагируемая при этом полимерная субстанция в водном растворе формирует гель.

Новый гликопротеин получил название «квимуцин». Его молекулярная структура сходна со структурой вырабатываемого слизистой оболочкой желудка человека муцина MUC5AC и включает уникальные тандемные повторы восьми аминокислот с двумя остатками треонина, возможно, гликозилированными N-ацетил-D-галактозамином.

Авторы считают, что на основе квимуцина можно создать множество различных соединений для использования в медицинских целях (для замещения секрета слизистых оболочек) и косметологии (в составе увлажняющих средств), а также в качестве пищевых добавок: диспергирующих, эмульгирующих и гелеобразующих агентов.
Кроме того...
От перевязи к коляске и обратно
Любитель проводить...
Новая пена спасет при ударе
Изобретатель Ричард Палмер стал известен тем, что создал...
  • Текущие обсуждения статей
Бионическая рука-протез
Телепортация - фантастика или реальность?
Ученые вывели формулу удачи
Смех не лечит раковых больных
Приливы и отливы вызывают сейсмические колебания
Нью-Йорк и Лос-Анджелес уйдут под воду к 2015-му году
Посмотреть весь форум

  • поиск статей на сайте
Введите фразу, слово или часть слова
Темы этого номера
Новое решение в ветровой энергетике
Новое решение в ветровой энергетике Новое решение в ветровой энергетике
В этих странных огромных сооружениях, вращающихся сравнительно медленно
Горелка для турбин стала одним из 100 лучших изобретений года
Горелка для турбин стала одним из 100 лучших изобретений года Горелка для турбин стала одним из 100 лучших изобретений года
Колечко, лопаточки, дырочки. По виду похоже на бесполезные, но некогда популярные вставки-крыльчатки под карбюратор
Роботы общаются между собой и с человеком
Роботы общаются между собой и с человеком Роботы общаются между собой и с человеком
"Это не похоже на отношения, которые хозяева выстраивают с котом или собакой, — говорит автор необычного проекта
Новый сенсор оповестит о жажде растений
Новый сенсор оповестит о жажде растений Новый сенсор оповестит о жажде растений
Создан особый сенсор (размером не больше крыла мухи), прикрепляющийся на лист растения
Гибрид скейтборда и одноколёсного велосипеда
Гибрид скейтборда и одноколёсного велосипеда Гибрид скейтборда и одноколёсного велосипеда
Ишь, какая штука! Интригующая форма с изящными обводами "кузова", красное на чёрном
GPS для чайников
GPS для чайников GPS для чайников
Прекрасная идея – выпускать гаджеты «для чайников»
Солнце погибнет
Солнце погибнет Солнце погибнет
Президент в тоске. Астрономы в печали. Есть о чём горевать: Солнце погибнет. Оно будет раздуваться, поглощая Меркурий
Ученые обнаружили две сверхновые звезды в одной галактике
Ученые обнаружили две сверхновые звезды в одной галактике Ученые обнаружили две сверхновые звезды в одной галактике
Телескоп, расположенный на спутнике NASA Swift, зафиксировал два взрыва сверхновых в созвездии Геркулес
Каникулы на орбите
Каникулы на орбите Каникулы на орбите
На Международной космической станции побывали уже пять туристов
Смоделирована высадка людей на астероид
Смоделирована высадка людей на астероид Смоделирована высадка людей на астероид
Высадка людей на астероиде кажется ещё более захватывающей, чем высадка на Луне. Однако удивительно
Ученым впервые удалось полностью удалить из клеток ВИЧ
Ученым впервые удалось полностью удалить из клеток ВИЧ Ученым впервые удалось полностью удалить из клеток ВИЧ
Искусственно синтезированный фермент Tre-рекомбиназа (Tre recombinase) поворачивает вспять процесс
Хочешь похудеть? Попробуй диету из подгузников!
Хочешь похудеть? Попробуй диету из подгузников! Хочешь похудеть? Попробуй диету из подгузников!
Рецепт у очередного средства для похудения простой: натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы и гидроксиэтилцеллюлоза
Ученые доказали невозможность отоспаться на выходных
Ученые доказали невозможность отоспаться на выходных Ученые доказали невозможность отоспаться на выходных
Ученые утверждают, что постоянно недосыпающие люди не "наверстывают" упущенные часы сна, отсыпаясь на выходных
Когда и где кошка перестала гулять сама по себе
Когда и где кошка перестала гулять сама по себе Когда и где кошка перестала гулять сама по себе
Ученые наконец-то разобрались, когда и где кошка перестала гулять сама по себе, а стала жить с человеком
Солнечные вспышки мешают работе мобильных устройств
Солнечные вспышки мешают работе мобильных устройств Солнечные вспышки мешают работе мобильных устройств
Во время солнечной вспышки велика вероятность сброса мобильного звонка
Медузы - как источник косметических и пищевых добавок
Медузы - как источник косметических и пищевых добавок Медузы - как источник косметических и пищевых добавок
Активно размножающиеся в потеплевших океанах медузы – не только проблема прибрежных регионов
Triplex - безопасное стекло
Triplex - безопасное стекло Triplex - безопасное стекло
Нам кажется, что они были всегда. Торговые марки, связанные с этими предметами
Американская семья объявила бойкот "Made in China"
Американская семья объявила бойкот "Made in China" Американская семья объявила бойкот "Made in China"
Примечательный эксперимент провела над собой одна американская семья. Обнаружив в один прекрасный день

 
  • Главные темы / архив
№082текущий номер Технологии
Биоклиматическое здание
    

    

    

    

    

 
  • Человек
  • Планета Земля
  • История изобретений
  • Чёрный ящик
  • Воля случая
  • Технологии
  • Техника
  • Космос
002